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Kiezkochbuch von Kindern
| TITEL |
LAUFZEIT |
ZIELGRUPPE |
| Kiezkochbuch von Kindern |
Oktober 2006 - Dezember 2007 |
Kinder |
| TRÄGER & KOOPERATIONSPARTNER |
KONTAKT |
HANDLUNGSFELDER |
| Weddinger Kinderfarm e.V. TELUX Abenteuerspielplatz |
Siegfried Kühbauer Luxemburger Str. 25 13353 Berlin Tel.030/462 10 92 |
Integration/Sprachförderung Schule/Kinder/Jugend Gesundheit/Soziales |
Vorgeschichte
Schlechte Ernährung, Über- und auch Untergewicht sind längst keine Erwachsenenkrankheiten mehr. Gerade in Bezirken, in denen die Kinderarmut hoch ist, haben schon die Jüngsten ungesunde Essgewohnheiten. Hungergefühle oder auch der Griff zum Fast Food sind für die kindliche Entwicklung jedoch schädlich, das Wissen um eine gesunde vielseitige Ernährung wenig verbreitet.
Aus diesem Grund wurde seit geraumer Zeit auf der Weddinger Kinderfarm und dem Abenteuerspielplatz TELUX ein Kochkurs für Kinder angeboten.
Idee
- Leckere Rezepte - liebevoll gestaltet. Auszug aus dem Kinderkochbuch
Kinder sind neugierig und „unersättlich“. Eine gute Voraussetzung für das Projekt „Kiezkochbuch von Kindern“. Kinder recherchieren in ihren Familien und in Einrichtungen und Geschäften im Kiez nach leckeren Rezepten, die die vorhandenen vielfältigen Kulturen widerspiegeln. Im multinationalen Sprengelkiez findet man eine Vielzahl von verschiedenen Küchen, welche es zu entdecken gilt.
Diese Rezepte werden von den Kindern in der Schreibwerkstatt geschrieben und mit viel Kreativität zu einem Kiezkochbuch gestaltet. Dabei soll den jungen Menschen das Wissen um die Vielseitigkeit einer gesunden Küche vermittelt werden. Doch besonders wichtig: alle Rezepte werden in den Einrichtungen gekocht und anschließend selbstverständlich auch genossen.
Projektverlauf
- Mit schön gestalteten Geschichten und Hintergrundinfos mehr als eine Rezeptsammlung.
Die teilnehmenden 36 Kinder sammelten für ihr „Kinderkiezkochbuch“ Rezepte von insgesamt 22 Familien und Freunden und kochten diese in der Kinderfarm nach. Manchmal wurden auch gemeinsam Familien und Institutionen besucht – zum Probeessen und um mehr zu erfahren über die Herkunft eines Rezeptes, seinen kulturellen Hintergrund oder die Lebensweise, aus der es entstand.
Zudem lernten die Kinder so verschiedene Institutionen wie den Seniorentreff der Osterkirche, die Küche der Mensa der Technischen Fachhochschule, drei Gewerbetreibende im Kiez, die Jugendfreizeiteinrichtung „die Lynar“, die therapeutische Tagesstätte Genther Straße und das Lotsenprojekt „die Brücke“ in der Müllerstraße kennen.
Ergebnis
Heraus kam ein dickes, von den Kindern schön gestaltetes Kochbuch, das sich sehen lassen kann. Es umfasst 48 Rezepte von orientalischem Couscous über chinesisches Hähnchen mit Gemüse zu Kirschstreuselkuchen und der TELUX-Spezialität – Stockbrot am Lagerfeuer. Viel Spaß machte auch die Gestaltung der Rückseiten mit Infos zum Hintergrund des Rezeptes oder zu den verwendeten Lebensmitteln. Vier Kochanleitungen liegen sogar in der Sprache ihres Ursprungslandes vor. Das Ganze wurde in Ordner geheftet und laminiert, damit es bei der Küchenarbeit nicht Schaden nimmt.
Durch ihre Arbeit haben die Teilnehmenden viel über Ernährung und das Kochen gelernt. Und die Besuche bei Kiezeinrichtungen erweiterten den Horizont und trugen so zum Zusammenleben im Kiez bei.
Die Beteiligten werten dieses als vollen Erfolg mit Multiplikationseffekt. Wer weiß, vielleicht gibt es am nächsten Muttertag ja einmal ein Essen aus Kinderhand? Es bleibt auf jeden Fall wohl abzuwarten, welche leckeren Düfte in Zukunft aus den Küchen im Kiez durch den Wedding ziehen.
Leseprobe Kinder-Kiezbkochbuch
Auszug_Kiezkochbuch__1_.pdf (816,4 KB)
Ansprechpartner
Weddinger Kinderfarm
Siegfried Kühbauer
Luxemburger Str. 25
13353 Berlin
030 462 10 92
weddinger.kinderfarm[at]berlin[.]de
Abenteuerspielplatz TELUX des Bezirksamtes Mitte
Maria Richter
Tegeler Str. 28a
13353 Berlin
030 462 98 29
asp.telux[at]berlin[.]de
